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Les insectes comestibles: entre tradition culinaire et phobie alimentaire

 
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MessagePosté le: Jeu 17 Mai - 16:48 (2012)    Sujet du message: Les insectes comestibles: entre tradition culinaire et phobie alimentaire Répondre en citant
Bonjour,

Voici le lien vers cette publication -> http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/j.1748-5967.2009.00239.x/pdf
Titre originel: "Edible insects: Traditional knowledge or western phobia?"

Bonne lecture Wink


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MessagePosté le: Jeu 17 Mai - 16:48 (2012)    Sujet du message: Publicité
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