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Alimentation à faible teneur en protéines pour les élevages d'insectes?

 
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MessagePosté le: Dim 4 Mar - 22:11 (2012)    Sujet du message: Alimentation à faible teneur en protéines pour les élevages d'insectes? Répondre en citant
Bonjour,

Voici la citation d'un article trouvé sur le net:

"Les criquets semblent se rassembler sur des cultures à faible teneur en protéines.
Un nouveau travail démontre qu'un excès de protéines peut nuire au criquet Oedalus asiaticus et que les essaims de cet insecte se produisent plus souvent lorsque la végétation contient peu d'azote. Pour de nombreux agriculteurs malheureusement, l'érosion et le broutage intense par les troupeaux font baisser les teneurs en azote, et par conséquent en protéine, des cultures, ce qui augmente les chances de voir survenir un essaim de criquets. Arianne Cease et ses collègues, comme la plupart des chercheurs, savait qu'un régime optimal apporte à l'organisme juste ce qu'il faut en protéines. Mais ils n'étaient pas sûrs combien un régime sous-optimal pouvait affecter des espèces naturelles. Les chercheurs ont donc étudié cette espèce particulière de criquet, un fléau majeur pour les cultures de l'Asie du nord, et découvert qu'un régime avec une teneur élevée en azote faisait baiser la taille et la viabilité des insectes. Ces criquets semblent selon les chercheurs préférer manger des plantes à faible teneur en azote et des régimes artificiels avec peu de protéines mais beaucoup de carbohydrates. Ils indiquent aussi que les teneurs en azote des plantes étaient les plus faibles et l'abondance de criquet la plus élevée dans les champs à pâturage intensif où les sols se sont appauvris en azote."
Source: http://www.eurekalert.org/pub_releases_ml/2012-01/aaft-q012312.php

Personnellement, je me suis toujours demandé s'il fallait donner des compléments en acides aminés aux insectes phytophages. Ici, il est bien prouvé que les criquets préfèrent les régimes alimentaires à faible teneur en protéines. Pourtant, pour les élevages de Ténébrions par exemple, on obtient de meilleurs résultats si l'on ajoute de la levure à leur alimentation à base de farine. Or la levure est une bonne source de protéines. Problème: sont-ce vraiment les protéines à l'origine du gain de rendement des élevages? Est-ce à dire que l'on obtiendrait des résultats semblables avec des élevages de criquets, ou autres insectes?
En fait, si l'on reprend l'exemple des T. molitor, seule la caséine semble être un acide aminé essentiel au bon développement des larves. Les hydrates de carbone (glucose et/ou amidon) sont eux indispensables. Les larves des T. molitor en question nécessitent en outre du cholestérol, des sels minéraux et des vitamines B, facteurs hydrosolubles (thiamine, riboflavine, pyrodoxine, acide nicotinique, acide pantothénique et acide folique). Elles ne peuvent se développer normalement sans la présence d'au moins un facteur hydrosoluble supplémentaire: la vitamine BT, aussi dénommée B11, ou carnitine.
source: http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/0006300248900468

Les protéines fournies par la levure, dans la mesure où elles contiennent de la caséine, ne sont sans doute pas réellement à l'origine du gain de rendement des élevages observé.

En effet, la levure est, de par sa richesse en vitamines B, très riche en facteurs hydrosolubles et notamment en carnitine. Raison pour laquelle elle améliorerait la croissance et le développement des larves et donc le rendement des élevages
Sans oublier que la levure est riche en bien d'autres composants intéressants.
Eléments nutritifs présents dans les levures -> [/size]http://www.drmetz.de/fr/infos/dasdrmetzverfahren/index.php
Rôle de la carnitine -> [/size]http://www.commentfaiton.com/fiche/voir/22867/comment-comprendre-l-importan…
Donner des compléments protéinés aux élevages d'insectes n'induirait pas de gains significatifs dans la productivité. Si ce n'est modifier et/ou accroitre la composition en acides aminés des insectes consommés, ce qui en soi pourrait être intéressant pour augmenter le taux de protéines des insectes et/ou la qualité de celles-ci. Mais il ne faut pas oublier que cela pourrait aussi bien malencontreusement freiner le développement des insectes puisqu'ils ont avant tout besoin de glucides en abondance
En fait, c'est tant mieux! Okay
Imaginez donner des protéines aux insectes pour améliorer les rendements des élevages destinés à nourrir l'humanité... ça rappellerait un petit peu l'affaire des farines animales pour les élevages bovins non? Rolling Eyes ... sans compter qu'à cause de cela on rase à présent la forêt amazonienne pour remplacer les farines incriminées par du soja! Neutral

On pourrait donc ajouter aux nombreuses qualités des insectes comme alternative alimentaire: pas de compléments protéinés nécessaires!


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MessagePosté le: Dim 4 Mar - 22:11 (2012)    Sujet du message: Publicité
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