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Listes d'insectes comestibles
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Auteur Message
MessagePosté le: Sam 27 Avr - 17:59 (2013)    Sujet du message: Listes d'insectes comestibles Répondre en citant
non, le morio est assez différent, il consomme à un certains moment des sciures de bois ou un truc comme ça, et ça lui donne un gout de térébenthine... d'aprés les pros

MessagePosté le: Sam 27 Avr - 17:59 (2013)    Sujet du message: Publicité
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MessagePosté le: Mer 29 Mai - 14:52 (2013)    Sujet du message: Listes d'insectes comestibles Répondre en citant
Prudence mrix, ta liste semble sortir d'un site qui ne tiens pas compte de la localité et des protections diverses

Il y a quelques espèces à ne Surtout pas consommer:

 - PAPILLON MACHAON  Apollon
Il y a la deux espèces bien distinctes, Le machaon et l'apollon.
Le deux espèces sont soumises à des protection au moins au niveau Européen:
 
Le Papillo machao est potentiellement toxique car il peut se nourrir d'asclépiades (plante toxique) et est protégé en Europe centrale.
http://fr.wikipedia.org/wiki/Machaon_(papillon)

L'apollon Parnassius apollo est vulnérable en France selon l'UICN (statut VU) donc à NE SURTOUT PAS CAPTURER et d'autant plus consommer!!!
http://fr.wikipedia.org/wiki/Apollon_(papillon)#Protection

Certaines espèces ne sont pas protégées par des statuts particuliers mais il convient de prendre soin de ne pas le rendre rare (heureusement on en est pas encore la  Smile )
 
 - DYTISCUS MARGINALIS est un insecte prédateur et bio-indicateur.
 - MANTIS RELIGIOSA est un insecte prédateur aussi.
Sachant que les insectes prédateurs sont sensibles à la pollution et qu'il l'accumule dans leur corps gras (l'équivalent de notre foie), il convient de les préserver et de ne pas les consommer.


MessagePosté le: Mer 29 Mai - 17:57 (2013)    Sujet du message: Listes d'insectes comestibles Répondre en citant
C'est souvent ce que je préconise, mieux vaut élever certaines espèces que de récolter ce qui survit parfois difficilement dans la nature 
__________________________________________
Vous reprendrez bien un petit ver ?


MessagePosté le: Ven 9 Aoû - 06:57 (2013)    Sujet du message: Listes d'insectes comestibles Répondre en citant
arthurpeace a écrit:

Comme annoncé dans le sujet, voici le lien vers une liste des insectes comestibles connus à ce jour, établie par l'université de Wageningen
-> www.ent.wur.nl/NR/rdonlyres/43E83A3F-F469-4E7E-BDC6-3963DC906A1F/162423/Wor…
Source: www.ent.wur.nl/UK/Edible insects/Worldwide species list/





Heps.

Quelqu'un aurait-il conservé le pdf qu'on pouvait trouver ici et saurait me l'envoyer s'il vous plaît ? Le lien n'est plus d'actualité et je ne trouve pas ça sur leur site. :/

Merci. Smile

EDIT : Mais pourquoi c'est toujours quand on demande de l'aide qu'on trouve la solution par soi-même tout de suite après ? ... Neutral

Nouveau lien : http://www.wageningenur.nl/upload_mm/7/e/6/c79e66db-00d5-44c9-99cb-f3894372… (Ou http://www.sendspace.com/file/61dya6)
Source : http://www.wageningenur.nl/en/Expertise-Services/Chair-groups/Plant-Science…

Bon appétit. Wink


MessagePosté le: Ven 9 Aoû - 15:38 (2013)    Sujet du message: Listes d'insectes comestibles Répondre en citant
Merci à toi d'avoir retrouvé le lien !!!  Okay

MessagePosté le: Sam 14 Sep - 21:30 (2013)    Sujet du message: Listes d'insectes comestibles Répondre en citant
arthurpeace a écrit:
Il y a par exemple l'espèce Formica fusca,



J'ai pu lire qu'il y aurait contre-indication quant à la consommation de cette espèce parce qu'elle entre dans le cycle de la petite douve du foie. Par contre, je n'ai rien lu pour Lasius niger.

  


Il doit falloir en récolter un paquet pour une collation, non ?

MvM
__________________________________________
"Avant notre venue, rien de manquait au monde ; après notre départ, rien ne lui manquera.", Omar Kheyyam
"N'ayons pas peur d'être en contradiction avec le monde !" mère Teresa.


MessagePosté le: Lun 1 Sep - 07:20 (2014)    Sujet du message: Listes d'insectes comestibles Répondre en citant
Mise à jour du lien sur la liste des insectes comestibles dans le monde :

VERSION 2014 : http://www.wageningenur.nl/upload_mm/8/b/7/a024c922-766e-47b9-888e-e35d7f61…


MessagePosté le: Lun 23 Fév - 12:09 (2015)    Sujet du message: Listes d'insectes comestibles Répondre en citant
J'aimerais bien savoir comment les cuisiner?
__________________________________________
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MessagePosté le: Aujourd’hui à 19:17 (2016)    Sujet du message: Listes d'insectes comestibles
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