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La cuisson des ténébrions
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Auteur Message
MessagePosté le: Ven 8 Mar - 21:24 (2013)    Sujet du message: La cuisson des ténébrions Répondre en citant
Entomo a écrit:
Ouai je le sens un peu Fred ^^ c'est prévus.


Euh... J'ai l'esprit mal placé ou on est trois (pas on est étroit, hein !) ? 


MessagePosté le: Ven 8 Mar - 21:24 (2013)    Sujet du message: Publicité
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MessagePosté le: Sam 9 Mar - 00:37 (2013)    Sujet du message: La cuisson des ténébrions Répondre en citant
Ca se pourrait ^^ De toute façon on verra bien le verdict. Au pire j'ai signé les papiers au crayon de bois (critérium) si ils essayent de m'entuber xD (Oui je n'avais que ça sous la main mdr)
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MessagePosté le: Sam 9 Mar - 10:44 (2013)    Sujet du message: La cuisson des ténébrions Répondre en citant
Mort de Rire

MessagePosté le: Jeu 11 Avr - 14:26 (2013)    Sujet du message: La cuisson des ténébrions Répondre en citant
Salut,


Pour ma part je les ai fait avec de l'huile d'olive! Mais je les ai laissé trop longtemps je pense, puisque certains explosaient!

Mais c'était quand même super bon, on en a tous mangé à pleines poignées! (hé oui, moi j'en ai assez  Laughing  ).


Je vais les gouter sans qu'ils explosent du coup.
Et la prochaine expérience: au four!


MessagePosté le: Dim 28 Avr - 10:40 (2013)    Sujet du message: La cuisson des ténébrions Répondre en citant
shawn050 a écrit:
A la poêle: 
Aucune ou très peu de matière grasse (du beurre de préfèrence), faites bien chauffez votre poêle à feu très vif (Je suis à 9/9 sur ma plaque à induction) et jetez y vos ténébrions. Vous pouvez tenter de les retourner au bout d'une trentaine de secondes. Arrétez la cuisson lorsque les premiers vers éclatent (un peu comme du pop-corn). Les vers doivent être légérement translucide, croustillant autour et un peu mou à l'intérieur. Régalez-vous.





C'est normal qu'ils explosent. C'est signe que c'est cuit. Mais il ne faut pas tous les laisser éclater, parce qu'ils perdent tout ce qu'il y a l'interieur.


MessagePosté le: Dim 28 Avr - 10:44 (2013)    Sujet du message: La cuisson des ténébrions Répondre en citant
Fred, je me suis permit de te citer dans le post, par rapport au beurre.  Wink

MessagePosté le: Dim 28 Avr - 10:56 (2013)    Sujet du message: La cuisson des ténébrions Répondre en citant
Par ma part j'ai pu tester mes premiers vers au beurre la semaine dernière Smile aujourd'hui j'en fait une petite vingtaine de temps en temps! un régal!  Okay
Par contre je les préfères lorsqu'ils sont tout croustillant ^^
Il faut que je teste à l'huile d'olive et à l'huile de tournesol pour voir ce que ça peut donner Smile
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MessagePosté le: Dim 28 Avr - 11:04 (2013)    Sujet du message: La cuisson des ténébrions Répondre en citant
Comment as-tu fait pour les avoir tout croustillant ? Tu les as tous laissés éclater ?

MessagePosté le: Dim 28 Avr - 11:08 (2013)    Sujet du message: La cuisson des ténébrions Répondre en citant
Oui, je les ébouillantes bien avant, puis lorsque le beurre à bien fondu je les verse et remu un peu pour éviter qu'ils n'accrochent, puis j'attend qu'il n'y ait plus d'explosion, comme les pop corn Smile
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MessagePosté le: Aujourd’hui à 05:56 (2016)    Sujet du message: La cuisson des ténébrions
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