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MessagePosté le: Jeu 18 Juil - 16:59 (2013)    Sujet du message: Sondage Répondre en citant
Nous savons que l’élevage de la viande notamment le bœuf cause des problèmes pour notre environnement comme les gaz à effet de serre ou encore les déforestations. Sachant qu’en 2050 nous serons environ 9 milliards sur Terre et que l’élevage de la viande devra donc être doublée, pensez-vous vous tourner vers les insectes comme certains le font actuellement ?
En tant que future diététicienne, j’ai un sondage à vous proposer. Si vous pouvez y répondre le plus rapidement possible se serait super ! Merci


·         Quel âge avez-vous ?
·         Etes-vous végétariens ou autre ?
·         Etes-vous réticent par rapport aux insectes ?
·         Avez-vous déjà mangé des insectes ? Si oui lesquels ?
·         Les mangez-vous cuits ? crus ?
·         Est-ce qu’ils ont bon goût ? Pas de goût ? Expliquez suivant l’espèce
·         A quelle fréquence mangez-vous les insectes (par semaine) ? Quelle quantité ?
·         Donnez-moi un exemple de menu que vous pourriez manger (entrée, plat, dessert) ?
·         Comment les cuisinez-vous ? Suivez-vous des recettes ?
·         Pour les acheteurs, est-il facile de se procurer des insectes ? Où les achetez ? Est-ce que des informations sont écrites sur les paquets, conserves ? D’où proviennent-ils ?
·         Pensez-vous que les insectes sont notre alimentation future ?


MessagePosté le: Jeu 18 Juil - 16:59 (2013)    Sujet du message: Publicité
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MessagePosté le: Ven 19 Juil - 09:09 (2013)    Sujet du message: Sondage Répondre en citant
 - 35
 - non
 - non
 - oui, vers de farine, vers de bois, hannetons, fourmis, criquets grillons sauterelles, vers à soie, pucerons, phasmes, mantes religieuses, chenilles en tout genres, etc etc... et scorpions et myriapodes qui ne sont pas des insectes... pour la plus par issu d'élevage perso.
 - les deux
 - goût très variés. je ne les consomme pas pour leur mauvais goût en tout cas... il ya aussi une question de texture...
 - occasionnellement (pas d'élevages => difficultés pour se procurer autrement), quelques grammes... rarement plus de 50g...
 - entrée de crudités, friture de vers de farine et haricot verts, dessert dans l'idéal. mais plutôt snacking d'insectes en entrée (en assaisonnement de salade, par ex.) et plat et dessert plus conventionnel.
 - crue, en friture, en sauce, (bouilli plus rarement), incorporé à des plats (gateaux, salades). oui parfois je suis des recettes.
 - procuration d'insectes frais difficile (hormis si élevage). Lyophilisés sur des sites internet spécialisés. Infos sur paquets, provenance diverses...
 - oui
 -  


MessagePosté le: Ven 19 Juil - 12:38 (2013)    Sujet du message: Sondage Répondre en citant
Merci pour ta réponse Smile

MessagePosté le: Lun 22 Juil - 08:17 (2013)    Sujet du message: Sondage Répondre en citant
Diét' a écrit:

·         Quel âge avez-vous ?
17 ans.
·         Etes-vous végétariens ou autre ?
Végétarien.
·         Etes-vous réticent par rapport aux insectes ?
Plus du tout.
·         Avez-vous déjà mangé des insectes ? Si oui lesquels ?
Oui: ténébrions, grillons et teignes de ruches.
·         Les mangez-vous cuits ? crus ?
J'ai gouté cru mais c'est meilleur cuit.
·         Est-ce qu’ils ont bon goût ? Pas de goût ? Expliquez suivant l’espèce
Bien sur que c'est bon, sinon quel interet ? Mr Green le ténébrion a gout de... ténébrion. Les grillons (mangé qu'une seule fois) avait un petit gout de barbecue/fumée. Et la teigne, c'est... pâteu. Rolling Eyes
·         A quelle fréquence mangez-vous les insectes (par semaine) ? Quelle quantité ?
Pas une fois par semaine (mon modeste élevage ne le permet pas...). Une 50aine à chaque fois.
·         Donnez-moi un exemple de menu que vous pourriez manger (entrée, plat, dessert) ?
Jamais cuisiné en dessert... Et je ne considère les insectes ni comme une entrée ni comme un plat de resistance, c'est... je ne sais pas... des insectes. Mr Green
·         Comment les cuisinez-vous ? Suivez-vous des recettes ?
A la poêle ! Pas de recettes, mais je m'y mettrai quand j'aurai de plus grosses quantitées.
·         Pour les acheteurs, est-il facile de se procurer des insectes ? Où les achetez ? Est-ce que des informations sont écrites sur les paquets, conserves ? D’où proviennent-ils ?
Jamais acheté...
·         Pensez-vous que les insectes sont notre alimentation future ?
La mienne, oui. Celle des autres je n'en sais rien...


MessagePosté le: Aujourd’hui à 15:20 (2016)    Sujet du message: Sondage
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