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Science et vie Septembre 2013

 
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MessagePosté le: Mer 11 Déc - 09:00 (2013)    Sujet du message: Science et vie Septembre 2013 Répondre en citant
Salut à tous

Je lance ce sujet pour vous signaler que Science et Vie de Septembre 2013 consacre un article à l'entomophagie. Ils parlent en fait, plus généralement, de sources alternatives de protéines , incluant les insectes, le krill (une variété de zooplancton) et les méduses, dont la prolifération exponentielle pose de sérieux soucis en tous genres.

Il sera, je pense, facile de ce procurer cet article.

La vision est extérieure et, je trouve , assez équilibrée, faisant l'écho des arguments en faveur de cette pratique mais aussi de réserves pouvant être émises. En particulier, le fait qu'il ne faut pas s'enfermer dans une vision scientiste de l'alimentation en faisant abstraction de ses aspects culturels et hédonistes, la "bouffe" étant une valeur de base en France.Je ne peux pas admettre cette critique. Rien n'empêche , tout en mangeant des insectes, de manger le gigot le Dimanche avec belle-maman, ou de se régaler d'un poulet de Bresse à l'anniversaire du cousin Robert.

Franchement, ne vaut-il pas mieux manger une excellente viande de temps en temps plutôt que de la m** tous les jours ?(mc Do, jambon suintant les polyphosphates, viande poussée aux hormones et aux antibiotiques, insipide et toxique) Et compléter son apport protéique avec d'excellents insectes élevés avec le même soin que les meilleurs bœufs ou poulets ? Qui en plus ne nous engorgeront pas les artères à coup de cholestérol et d'acides gras saturés.
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Pseudo en référence au personnage d'Alexandre Astier dans Hero Corp Saison 2


MessagePosté le: Mer 11 Déc - 09:00 (2013)    Sujet du message: Publicité
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MessagePosté le: Jeu 12 Déc - 00:01 (2013)    Sujet du message: Science et vie Septembre 2013 Répondre en citant
je partage ton avis
je ne mange plus que la viande que je produis, c'est un autre goût, qui plus est, je la cuisine à basse température dans un four à bois
 et pour compléter j'ai commencer un petit élevage de ténébrion


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MessagePosté le: Sam 7 Nov - 21:42 (2015)    Sujet du message: Science et vie Septembre 2013 Répondre en citant
super ton article Okay

mais je ne suis pas près à laisser tomber la viande même si j'ai un élevage de ténébrion Oops!
__________________________________________
Myrmécophile... vive les fourmis Smile


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MessagePosté le: Aujourd’hui à 15:19 (2016)    Sujet du message: Science et vie Septembre 2013
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