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Shandong, pôle de l'entomophagie?

 
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MessagePosté le: Ven 30 Mar - 18:20 (2012)    Sujet du message: Shandong, pôle de l'entomophagie? Répondre en citant
Bonjour à tous,

En cherchant de la documentation je viens de trouver ça -> http://en.cnki.com.cn/Article_en/CJFDTOTAL-SSPJ200005011.htm
Cet article promet d'être véritablement intéressant, hélas le contenu nous est indisponible car en accès limité... En tout cas c'est bien une université chinoise qui l'a publié: l'université agricole de Shandong (Taian).
Regardez maintenant toutes les publications qui suivent et qui ont pratiquement toutes attrait à l'entomophagie, toutes indisponibles également  Rolling Eyes
Site web de l'Université agricole de Shandong -> http://www.sdau.edu.cn/esdau/new/

<- La province de Shandong en Chine

Ajoutez à cela le fait que du matériel destiné à l'industrie de l'agroalimentaire des insectes comestibles est produit à Shandong -> http://www.components-electronic.com/product/p1131578092805440400-microwave…
(Four à micro-ondes pour faire sécher des Tenebrio molitor)

Même si ça ne fait pas vraiment la une des journaux, sans doute la Chine est-elle déjà très en avance dans le domaine de l'entomophagie.
Si l'on prend un peu de recul, on constate que l'entomophagie en Asie du Sud-Est est déjà une réalité qui fait partie des traditions culturelles, surtout dans des pays comme le Laos ou la Thaïlande. La population n'est pas instinctivement hostile au fait de manger des insectes, il n'y a pas besoin de briser quelconque blocage psychologique. La demande potentielle est réelle... il ne manquait plus que l'offre pour y subvenir.
Après tout, qui serait mieux placé que la Chine pour lancer une production industrielle d'insectes comestibles afin d'investir le marché?

D'ailleurs, voici un article du site de Small Stock Foods qui fait un état des lieux de la consommation d'insectes en Chine et même dans la province du Shandong! -> http://www.smallstockfoods.com/projects/the-chinese-connection/
Que de coïncidences Smile

Voici aussi une entreprise chinoise, la Haocheng Mealworm inc., qui produit et fournit des insectes clairement destinés à l'alimentation animale et humaine! -> http://www.hcmealworm.com/
Spécialisé dans la production des vers d'insectes (Tenebrio, superworms et larves de mouches). Vendus vivants, mis en conserves, déshydratés ou même réduits en poudre.
Mais pas moyen de trouver leur adresse exacte...

Puis, plus globalement, voilà ce que la FAO déclare sur la situation agricole générale de la Chine -> http://www.fao.org/agriculture/lead/lead/networks/china1/fr/

Affaire à suivre  Wink


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MessagePosté le: Ven 30 Mar - 18:20 (2012)    Sujet du message: Publicité
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